Меню

Безуглеводная диета

Главная / Разговор с врачом / Качество жизни

Безуглеводная диета и здоровье

пончик
Безуглеводная диета (карбо-диета) – это диета с минимальным употреблением углеводов в суточном рационе. Такое питание обычно используется спортсменами в период сушки и наращивания мышечной массы. Карбо-диета может назначаться с целью нормализации массы тела и улучшения контуров фигуры. Перед тем, как исключить углеводы из питания, необходимо посоветоваться с врачом. Безуглеводная диета имеет противопоказания и особенности применения.

Суть карбо-диеты


Углеводы поступают в организм с пищей наряду с белками и жирами. Именно углеводы являются источником энергии для органов и тканей. В организме они расщепляются до глюкозы и под действием гормона инсулина проникают в клетки для поддержания их жизнедеятельности. Избыток углеводов откладывается в жировых депо, что при неправильном питании приводит к ожирению.

Отказ от употребления углеводов вызывает перестройку метаболизма в организме. Энергетическую функцию теперь выполняют жиры. В крови снижается количество глюкозы и инсулина. Это приводит к активации выработки таких гормонов, как адреналин, дофамин, норадреналин, глюкагон, что увеличивает скорость метаболических процессов.

Для энергетического обеспечения тканей используется подкожно-жировая клетчатка. В результате снижается вес тела, лучше контурируются мышцы. При физических тренировках и большом содержании белка в рационе быстро нарастает мышечная масса.

Запрещенные и рекомендуемые продукты


При карбо-диете допускают употреблять до 50 грамм углеводов за весь период диетического питания. Основу рациона составляют жиры и белки. Продолжительность диеты не более 2-3 недель, до 3 курсов в год.

Запрещенные продукты:
  • крупы;
  • мучные изделия;
  • сладости;
  • фрукты (виноград, бананы, сладкие яблоки, сухофрукты);
  • овощи, богатые крахмалом;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • маринады;
  • соления;
  • копчености;
  • газированные напитки.
Следует полностью отказаться от употребления сахара. При покупке продуктов в магазине важно внимательно изучать этикетку на содержание углеводов.

Разрешенные продукты:

  • мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • орехи;
  • фрукты (смородина, цитрусовые, клюква);
  • овощи (кабачки, артишоки, болгарский перец);
  • травяной и зеленый чай без добавления сахара;
  • фреши из овощей.
Во время карбо-диеты необходимо придерживаться правильного питьевого режима. В сутки рекомендуют выпивать 2-2,5 литров негазированной воды, что способствует увеличению скорости метаболизма.

Противопоказания к карбо-диете


Безуглеводная диета не назначается при некоторых заболеваниях. Возможность исключения углеводистой пищи из суточного рациона необходимо обсудить с врачом.

Противопоказания к назначению карбо-диеты:
  • сахарный диабет;
  • иммунодефициты;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
  • заболевания мочевыделительной системы в стадии обострения;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • постинфарктный кардиосклероз;
  • ожирение 3-4 степени, метаболический синдром;
  • атеросклероз;
  • гипертоническая болезнь;
  • период вынашивания плода и кормления грудью.
Категорически запрещено придерживаться безуглеводного питания в течение длительного времени (более 3 недель). Для нормальной жизнедеятельности клеткам головного мозга и почек, а также эритроцитам необходима глюкоза. Длительное углеводное голодание организма приводит к нарушению работы жизненно-важных органов и ухудшению общего состояния.